和食ワールドチャレンジとは？

装い新たに、オンラインで和食ワールドチャレンジを開催します。

「和食ワールドチャレンジ」は、日本料理に高い関心を持ち、技術そして知識を向上させようと日々努力している外国人料理人を対象とした、日本国農林水産省主催の日本料理コンテストです。
昨年開催の第７回大会は海外で地域予選を開催し、地域予選を見事勝ち上がった料理人による決勝大会を東京で開催しました。
しかしながら、現在、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、参加いただく皆様の安全を考慮すると従来の開催が困難である事から、昨年より大幅に開催方針を変更し、今年は外国人の日本食料理人、日本食・食文化に関心のある料理人、料理人を目指す学生の方々を対象とした、順位を定めないオンラインの大会として開催します。オンラインだからこそ広がる可能性！
多くの皆様にチャレンジいただきたいと思います。

今年の和食ワールドチャレンジのテーマは『My Japanese Cuisine』。自由な発想で、日本料理のエッセンス、つまりは知識や技術、そして熱い思いを料理に表現し、世界中に披露してください。

皆様のご応募お待ちしております。