第7回和食ワールドチャレンジ パリ予選大会開催に併せ、日本料理アカデミーUK 副理事長である林 大介氏を講師に迎え、日本の四季や日本料理に関する知識及び調理技能を盛り込んだ日本食文化講習会を実施します。
イベントでは「季節の茸ご飯」に、石川県の郷土料理のひとつ「鴨の治部煮」の調理デモンストレーションと試食会を行いますので、皆さまお誘い合わせの上、ぜひご来場ください。心よりお待ちしております。
Dans le cadre du tournoi de qualification à Paris de la 7ème édition du Washoku World Challenge, nous accueillerons en tant que conférencier Daisuke Hayashi, vice-président de l’Académie de Cuisine Japonaise du Royaume-Uni, pour l’organisation d’un atelier sur la culture culinaire japonaise incluant des connaissances ainsi que des compétences culinaires propres aux quatre saisons et à la cuisine japonaises.
Au cours de l’événement se tiendra une démonstration, accompagnée d’une séance de dégustation de riz aux champignons et de « jibu-ni de canard », l’un des plats traditionnels de la préfecture d’Ishikawa, dans la région du Hokuriku. Nous espérons que vous serez nombreux à cette occasion, et c’est avec grand plaisir que nous attendons votre venue.
開催日時
Date
2019年11月5日（火曜日）
mardi 5 novembre 2019
会場
Venue
参加費
Frais de participation
無料 Gratuite
講師
conférencier
林 大介
「日本料理アカデミー U.K. 」副理事長
Daisuke HAYASHI
Vice-président de l’Académie de Cuisine Japonaise du Royaume-Uni.
デモンストレーションメニュー
Menu de demonstration
季節の茸ご飯
鴨の治部煮
Riz aux champignons
Jibu-ni de canard avec du poireau japonais et awa-fu
応募フォームに必要事項を入力の上、お申し込みください。
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