采访“第五届　日料世界挑战赛 ”冠军

David Israelow（美国、私人厨师）

请自我介绍一下

他来自纽约，是David Israelow。 我在纽约和日本烹饪学校学习法国和日本料理。 我也喜欢从事农业和旅游业。

为什么参加日料世界挑战赛？

我参与考虑我正在测量自己的技能，这是一个了解日本料理的好机会。 我觉得非常具有挑战性，感觉这是一场有益的比赛。 在会议期间之前和之后，我在日本逗留了两个月，从宝贵的经验到在北海道和京都周围接触日本料理。 我帮助了熟人店，在京都，我也接受了几个星期的培训。

您今后的目标是什么？

我没有具体讲述未来，但我想更多地了解日本料理。 我想旅行，学习，烹饪和探索日本料理。 虽然我专注于北美和纽约，但我想扩大它而不被抓住。

最后请对第六届挑战者说几句！

Ganbatte kudasai

更新日：2018年08月30日