パリ予選大会の様子と結果

パリ予選大会が2019年11月5日(火)にLe Cordon Bleuにて行われ、６名の選手が挑戦しました。

第1部は基礎包丁技術試験を15分間実施。
大根10cm1本から、大根の桂むき（30cm以上）、大根のけん（5人分程度）を作りました。

第2部はオリジナル料理試験を100分間実施。 指定メイン食材を使用した自由な発想で日本料理の五法（切る、煮る、焼く、蒸す、揚げる）を使ったオリジナル料理１品（４名分）を作りました。

パリ予選大会を見事勝ち抜いたのは・・・

Wojciech Popow選手！（ポーランド、Beaverbrook所属）

こちらがWojciech Popow選手のオリジナル料理です。
おめでとうございます！

また2位に輝いたのは、
2位 Tamas Nazai選手（ハンガリー、Zen-noh restaurant London Ltd. 所属）

3位に輝いたのは、
3位 Joe Kimura Downie選手（スコットランド、Kimura’s Kitchen所属）

またこの度残念ながら予選通過とならなった選手の皆様、またぜひチャレンジしていただけたらと思います。